Olifantenlook Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum 1 plant in pot
Afkomstig uit Oost-Europa (Balkan) en Centraal-Azië en veel gebruikt in Noord-Amerika. Ook bekend als prei- of ampeloknoflook.
Elke bol bestaat uit vier tot zes tenen die bijna even groot zijn als een kleine bol gewone knoflook. Smaak vergelijkbaar met traditionele knoflook, maar iets minder uitgesproken. Maat 30/40. Geoogst van juli tot september. Ook culinair een voltreffer want alles is eetbaar .... De tenen zelf kunnen als een weliswaar zachte knoflook gebruikt worden , maar dankzij zijn grootte ook perfect om te fermenteren tot zwarte look. Stengels en het groene blad zijn te gebruiken als prei , en ook de bloem is eetbaar.
Zeer weinig vatbaar voor ziekten (zoals roest), waardoor hij een lange cyclus kan hebben die bevorderlijk is voor de groei van zijn tenen, die een werkelijk indrukwekkende omvang kunnen bereiken. Hij ontwikkelt ook talrijke mini knolletjes aan de basis van de plant, die het volgende jaar kunnen worden uitgeplant.
Elke bol bestaat uit vier tot zes tenen die bijna even groot zijn als een kleine bol gewone knoflook. Smaak vergelijkbaar met traditionele knoflook, maar iets minder uitgesproken. Maat 30/40. Geoogst van juli tot september. Ook culinair een voltreffer want alles is eetbaar .... De tenen zelf kunnen als een weliswaar zachte knoflook gebruikt worden , maar dankzij zijn grootte ook perfect om te fermenteren tot zwarte look. Stengels en het groene blad zijn te gebruiken als prei , en ook de bloem is eetbaar.
Zeer weinig vatbaar voor ziekten (zoals roest), waardoor hij een lange cyclus kan hebben die bevorderlijk is voor de groei van zijn tenen, die een werkelijk indrukwekkende omvang kunnen bereiken. Hij ontwikkelt ook talrijke mini knolletjes aan de basis van de plant, die het volgende jaar kunnen worden uitgeplant.
€ 4,50