Tamarinde Tamarindus Indica 5 zaden TessGruun

De tamarinde (Tamarindus indica) is een zeer mooie karakteristieke tropische boom die oorspronkelijk uit Oost-Afrika komt. Al in de prehistorie kwam de Tamarinde naar India, vanwaar hij zich als nuttige plant bijna over alle tropische gebieden verspreidde -  geschikt voor alle gronden, behalve zure grond -  verdraagt lange tijd droogte en de hete zon - groeit langzaam - tot 25 meter hoge, groenblijvende boom met een dichte, afgeronde kruin. De afwisselend geplaatste bladeren zijn samengesteld, geveerd en 5-15 cm lang. De 20-40 deelblaadjes zijn 2 cm lang en grijsgroen van kleur - kleine, gele bloemen ,10-15 stuks in  trossen  . Over de kelkbladen lopen kleine, oranje of roodachtige strepen.  De vruchten zijn 7-20 cm lange, bruine peulvruchten. De ovale, harde zaden liggen ingebed in donkerbruin, zurig aromatisch smakend vruchtvlees. De planten dragen gewoonlijk na 4-6 jaar vruchten. De oogst kan jaarlijks 300 kg vruchten bedragen.  Uit de pulp van de vruchten wordt tamarindesiroop bereid. Uit de siroop wordt frisdrank gemaakt. De pulp is ook een bestanddeel van verschillende sauzen, waaronder worcestersaus, en is een belangrijk ingrediënt in de Aziatische en Antiliaanse keuken. Vruchten, schors en bladeren worden vaak medicinaal gebruikt.