Concombre Cucamelon Melothria scabra 10 graines TessGruun

Melothria scabra, ou « concombre à confire »1, est une plante grimpante de la famille des Cucurbitacées originaire du Mexique et d'Amérique centrale. Très facile à cultiver, elle produit de petits fruits comestibles à l'épiderme tigré de la taille d'une grosse olive. Le goût des fruits rappelle celui du concombre avec une pointe d'amertume due à l'épiderme. Ils peuvent se consommer crus (salade de crudités) mais sont le plus souvent mis à confire dans du vinaigre et sont alors utilisés comme condiment à la manière des cornichons, en accompagnement par exemple de la charcuterie2. Ils sont très prisés en Russie. 10 graines